AFURI Recruiting WebSite 「Live!Yourself」

360度広がる、オープンキッチン。ステージは、お店。観客は、お客様。

隅々まで気を配れ。一瞬を魅せていけ。

すべての人のこころとおなかを、絶対的な美味しさで満たしていく。

君が、主役のステージだ。

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AFURIについて

Stage

「AFURI」の由来は、阿夫利山から。古代より、たくさんの人々に愛された阿夫利山のように、私たちも、人々を幸せにする存在でありたいと思っています。

神奈川県厚木市・阿夫利山の麓からはじまり、現在では全国に16店舗、海外に14店舗。それぞれの店舗が、自分を磨き、輝かせる舞台です。

ラーメンの寄りの写真

らーめん

Fine Ramen

阿夫利山の麓で得られた清らかな水と、厳選した食材で炊き上げたスープ。AFURIは「素材のちから」を大切に、人工的な化学調味料などは一切使用しません。毎日「セントラルキッチン」で、ベストな味で仕込んだものを、各店舗で丁寧に調理し、提供しています。

お客様に囲まれているオープンキッチンの様子

オープンキッチン

Open Kitchen

どの角度からも、お客様からの視線を感じられるオープンキッチン。麺入れから湯切り、盛り付けまで、一瞬一瞬に気を配り、神経を張り巡らせる。つくる姿で魅せるのも、AFURIの特徴の一つです。

ブランド

Brands

私たちのブランドは、AFURI・ZUND-BAR・辛紅。

年齢・性別を問わず、誰もが美味しいと思えるらーめんを、私たちは作りつづけます。

ZUND-BAR 店内の写真

2001年に阿夫利山の麓で始まった、私たちの原点です。

美しい自然に囲まれた厚木七沢で、深いコクとキレのある淡麗らーめんをお出しします。

辛紅店内の写真

辛味と風味そして酸味を、己の感覚すべてで味わう。

春夏秋冬、体が欲する『爽やかに香る“旨辛酸っぱい”』らーめんをお出しします。

技について

Skill

AFURIのらーめんはいつでも、味は美味しく、佇まいは美しく。

最高の状態でお客様のもとへご提供できるよう、各々が日々腕を磨いています。

湯切りをしているスタッフの様子

味を極める

味

Master the Taste.

素材から製法までこだわり抜き、全身全霊で作り上げるらーめん。目を閉じても感じる圧倒的な味と香りは、セントラルキッチンのベストを見極める繊細な技と、各店舗での麺の茹で具合や、スープの温度を見極める丁寧な仕事の賜物です。

ラーメンを盛り付けている様子

盛り付けを極める

美

Master the Arrangement.

阿夫利山のように、いつでも凛と佇む盛り付けの美しさが、AFURIのらーめんの真髄。オーダーごとに炙るチャーシューの火加減、散らす柚子の角度1mmまでこだわり抜けるか。思わず息がこぼれるような一杯を提供します。

笑顔のスタッフたち

接客を極める

愛

Master Customer Service.

「お客様を、恋に落として差し上げる」。そんな気持ちで、一人ひとりのお客様に真摯に向き合います。自分の一挙一動が、AFURIのブランド。指先一つまで気を抜かず、動きや呼吸、すべてでお客様を魅了します。

インタビュー

Interview!

AFURIではたらく人生、輝く人生。

2021年入社新宿ルミネ店副店長塚越滉の立ち姿

一つひとつ壁を越え、より高みへ。

2021年入社新宿ルミネ店副店長塚越滉

2020年入社横浜ジョイナス店店長岩崎亜矢子の立ち姿

チームの熱で、頂を越えていく。

2020年入社横浜ジョイナス店店長岩崎亜矢子

2015年入社アシスタントディレクター（AD）板橋隆太の立ち姿

汗も恥もかいた分だけ、自分らしく。

2015年入社アシスタントディレクター（AD）板橋隆太

育成について

Support

より高みを目指す人のための、各種研修の一部をご紹介します。

研修の様子

CK研修

AFURIの心臓部である、セントラルキッチン。その現場を実際に訪れることで、商品への理解を深め、店舗での調理の大切さを学びます。また、AFURIの味を守るセントラルキッチンへ感謝の気持ちを改める機会でもあります。

ビジネス研修

社会人としての基礎である挨拶や言葉遣い、数字管理、面接の基本まで幅広く勉強できる体制を整えています。「より高み」を目指すアフリアンズとして、らーめんに限らず、知識ある人間になることを目的としています。

募集要項・福利厚生

Recruit Info

社員

パート・アルバイト

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